Faire
un monde de l'amour
A
propos de l'Espace d'échanges
Résonnances
Mille-feuille
Image pâtissière
qui illustre, goulûment, l'épaisseur des interpellations
plurielles que permettent les échanges, ainsi que sa plasticité
grâce à l'aréation opportune qu'apporte le
message, et ses lettres, en travers d'un autre. Tous ensemble
ne frayent-ils pas la voie à des chemins à débusquer
entre les feuilles écrites ?
Sur une idée de TF
MH
Envie de proposer une résonnance
?
Si
tu es déjà inscrit, viens la déposer
sur l'Espace
d'Echanges.
Tu
passes par ici, fais nous part de tes proposition
en nous écrivant
ou en t'inscrivant.
RESONNANCES
A PROPOS DE L'ESPACE D'ECHANGES COMME MILLEFEUILLE
La
paternité de la pâte feuilletée est discutée.
Certains l'attribuent à Claude Gelée, alias le
peintre le Lorrain. Si cette hypothèse est exacte, elle
aurait donc été inventée par un maître
en peinture, amateur en cuisine. Et la légende raconte
que c'est parce qu'il s'était trompé : en préparant
sa pâte, il avait oublié le beurre, qu'il eut l'idée
de le placer d'une manière particulière.
Car
ce qui différencie la pâte feuilletée de
toutes les autres, ce n'est pas la composition, mais la disposition
géométrique des éléments ; le travail
mécanique effectué par le pâtissier a pour
effet de multiplier les couches de pâtes par centaines.
(Jean-Philippe
Derenne, L'amateur de cuisine, Stock, 1996, p. 1003.)
LIENS
SUR LE SITE
A complèter
|
